说吃辣椒，其实象我这样的浙江人是没有资格来头头是道地评说，浙江有种地方美食——臭豆腐，最可口的吃法就是将臭豆腐放在沸油里炸透，呈金黄色后涂抹上当地的辣椒浆食用，看着我们这些江南的小男人吃的一把眼泪一把鼻涕，赞不绝口时，老表兄弟捏着鼻子尝了一口，“外面甜的，里面臭的”我瞪着冯巩式的一对牛眼——无语。

        我就生长在如此远离辣椒甚至可以说是拒绝辣椒的省份。

                                                                                     （一）

      和辣椒亲密接触当是1990年，一群远离故土，在龙城柳州所谓进修的“最可爱的人”，每天的伙食仅仅一块钱，一块钱能干什么？干当然是能干的，于是除了豆腐就是土豆，除了土豆就是猪血。某天菜盘里面多了三、二条肉丝，一双双贼眼都盯的紧紧，生怕那个混球做了坏事，若干年后的今天，家中的餐桌上如果有这些菜，胸口依旧是堵的。
       十八九岁的小伙自是长身体的旺季，胃口差了“眼冒金星”是啥感觉自然只有自己亲自品尝，于是一帮湖北佬发明吃腌辣椒来开胃的办法。
       队里的菜地里星星寥寥的种着些蔬菜，两排辣椒，三垄空心菜，四五行豆角。虽有人管理，但长势一般，蔫蔫的没有精神。做点小偷小摸的事情对我们这样的人来讲，没什么难度，某天晚上，描写起来照例要用“没有星光、伸手不见五指”，采了不少辣椒，熟透的红，不熟透的青，拿把菜刀猛剁一气，洒上盐，塞进玻璃瓶急急的藏起来，由于偷盗的心情众所周知，连起码的清洗也忘了，“小不点”后来告诉我们，我们吃的全是他小鸟的货了，这小东西，前一天刚跑菜地里“施肥”，他说只尿了五棵，是地头最靠外面的，完了，真的全他妈吞了他的尿了，我们采的尽是方便货了，好在是童子尿，但回想起来，总觉得当时吃的时候确有股骚味，事后，同伙们扒了“小不点”的裤头，拔了他仅有的三根毛，害的小子杀猪似的嚎了半天。
        辣椒腌制成功，每人盘中放上一妥，红红绿绿，煞是鲜艳，心情好了，饭也多打了些，可吃起来才知道江南的小男人的“水劲”。广西的辣椒不比得浙江的青椒，那个烧心烧胃烧嘴的感觉，可把我整惨了，胃脘灼热、头晕，血压腾腾的往上升，最后连呼吸都觉得困难了，咧着嘴巴一把鼻涕一把眼泪，更顾不得面子，撩起衣服袖口擦拭起来，好在边上还有几位陪衬的货，吐着舌头猛喝自来水。我们的窘状可把身边的湖北佬和广西佬高兴坏了，那帮崽子从小锻炼，早就“铁嘴钢胃”了，一个个笑的满口喷饭，抱着肚子满地打滚，好像辣的是他们似的。
       前几年看到这样一篇文章《辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体》说进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。
        好心情，去他娘的好心情，撤蛋！
        连着吃了两天辣椒，嘴到渐渐适应了，可屁股又开始遭殃了，茅厕的臭就甭提了，最恶心的是满地的蛆，一踩白花花的一摊。踮着双脚，捏着鼻子，斜叼上烟，然后运气提肛，没用，那家伙，任你蹩的脸红脖子粗，翻着一对白眼，噶噶地叫，就是没动静，噗噗两个臭屁后只感觉屁眼火辣，可啥了没出来……当然坚持一定就是胜利，这种咬牙切齿的痛苦过一天后慢慢顺畅起来。